VIGNA LA QUERCIA RISERVA

DO: Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva.
Composição: 90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon.
Produção: 13.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14%.
Rendimentos obtidos: 6.000 kg/ha.
Vinificação: maceração em frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada em aço inox por 16
dias com uma lenta maceração, remontagens diárias e prensas para permitir uma maior extração de taninos,
aromas e sabores.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de degustação: de cor vermelho rubi profundo. Aromas de frutas vermelhas com toques de mirtilo e
cerejas. Alguns toques de especiarias. Redondo com elegantes e sedosos taninos. Final longo na boca.



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