LAS PERDICES MALBEC RESERVA

Produção: 40.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14,5%.
Rendimentos obtidos: 8.000 kg/ha.
Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio. Leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica e remontagens diárias com “delestage” no início da fermentação. Maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano novo.
Notas de degustação: de cor vermelho violáceo muito intenso. Aromas de frutas vermelhas, acompanhado de notas de baunilha e café aportados pela passagem em carvalho. Suave na boca, equilibrado, com notas de ameixas, cerejas, frutas vermelhas, violetas, chocolate e marcada presença de café. Taninos suaves e perfeitamente amadurecidos. Final na boca intenso e agradável. Ideal para acompanhar carnes, vegetais grelhados, massas e queijos duros.



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