LAS MERCEDES SAUVIGNON BLANC SINGULAR

Composição: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13,1%.
Colheita: Manual durante a 3ª semana de março.
Rendimentos obtidos: 10.000 kg/ha.
Vinificação: Maceração a frio, 10ºC por 5 horas. Fermentação em tanques de aço-inox entre 15º a 17ºC por 12 dias.
Notas de degustação: de cor amarelo pálido. No nariz, apresenta frutas cítricas como toranja, abacaxi, manga, misturadas com aromas florais e notas minerais. Na boca é complexo e elegante, com bom volume, acidez fresca e um longo final, onde persistem sua salinidade e mineralidade.
Temperatura de consumo: 12ºC.



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