IL BRECCIOLINO

DO: Rosso Toscano IGT.
Composição: 40% Sangiovese,40% Merlot e 20% Petit Verdot.
Produção: 9.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14%.
Rendimentos obtidos: 6.000 kg/ha.
Vinificação: maceração em frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada em aço-inox por 16 dias com uma lenta maceração, remontagens diárias e prensas para permitir uma maior extração de taninos, aromas e sabores.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 /228 lt e tonéis franceses de 350lt/400lt.
Notas de degustação: de cor rubi profundo. Aromas de frutas vermelhas maduras, muito fragrante. Na
boca, alguns toques de especiarias, saboroso, de corpo elegante e taninos harmônicos



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