CONVENTO OREJA ROBLE

DO: Ribera del Duero
Composição: 100% “Tinta del Pais” (Tempranillo).
Produção: 125.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14 %.
Rendimentos obtidos: 5.000 kg/ha.
Vinificação: sua elaboração realizou-se em tanques de aço inoxidável de 40 mil litros de capacidade, com controle automático de temperatura. Preenchimento, remontagens e trasfegos diários. Fermentação com temperatura controlada a 29ºC por 5 dias. Tempo total de maceração: 25 dias.
Envelhecimento: 4 meses em 50% barricas de carvalho francês e 50% de carvalho americano com tostado médio, selecionadas entre as melhores tonelerias. Engarrafado sem filtrar para preservar aromas e sabores.
Notas de degustação: de cor vermelho cereja límpido e brilhante com nuances violeta. No nariz, é intenso e fresco, com notas de frutas vermelhas como morango, groselha e framboesa, perfeitamente combinadas com madeira, toques de balsâmico, picantes e com aromas florais, é sutil e elegante. Na boca, saboroso e frutado. Saboroso e fácil de beber. Muito bem armado, com resultado equilibrado e agradável.



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