LAS PERDICES CHARDONNAY RESERVA

Produção: 12.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14%.
Rendimentos obtidos: 8.000 kg/ha.
Vinificação: obtenção do sumo por prensa pneumática. Esfriamento do mosto a 4ºC. Fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês. Fermentação de leveduras selecionadas a temperatura controlada.
Envelhecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de degustação: de cor amarelo intenso com bordas esverdeadas. Aromas cítricos com notas da passagem em barrica. Na boca, toques de abacaxi e frutas cítricas, flores e nuances de baunilha. Vinho com excelente estrutura e ao mesmo tempo untuoso e aveludado. Ideal para acompanhar carnes brancas, mariscos e frutos do mar.



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