CASAS DEL TOQUI CODIGO DEL TOQUI

DO: Cachapoal.
Composição: 54% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere, 15% Petit Verdot e 6% Syrah.
Produção: 14.400 garrafas.
Teor alcoólico: 14%.
Rendimentos obtidos: 7.000 kg/ha.
Vinificação: fermentação em temperatura controlada e maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento: o vinho permaneceu em barris de carvalho francês durante 18 meses.
Notas de degustação: de intensa cor vermelha. No nariz, tem aromas de frutas negras maduras, cerejas, baunilha, canela, cravo, pimenta negra, com ligeiras notas de fumo, chocolate e caramelo. Na boca é intenso, com bom corpo e estrutura, com final longo e agradável. Acompanha javali, magret de pato e cabrito ao vinho tinto.



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