LAS PERDICES ALBARIÑO RESERVA

Produção: 10.000 garrafas.
Teor alcoólico: 13,5%.
Rendimentos obtidos: 8.000 kg/ha.
Vinificação: obtenção do sumo por prensa pneumática. Esfriamento do mosto a 4ºC. Decantação de borras, transferência e posterior fermentação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica durante 20 dias com temperatura controlada.
Envelhecimento: 6 meses em aço inox, sobre as cascas.
Notas de degustação: de cor amarelo pálido com reflexos esverdeados e dourados. A complexidade deste vinho flutua entre as notas frutais (damasco, maçã e cítricos), florais (flores brancas, jasmim suave) e herbais (erva fresca, erva-doce). Untuoso na boca, volumoso, de sensação aveludada ainda que fresca e com amplitude de nuances. Ideal para acompanhar todo tipo de pescados e mariscos em suas diferentes preparações.



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